Vad ska jag äta?
= basvara att alltid ha hemma Mandelmjöl – bra till bröd, pannkakor, bakverk Kokosmjöl – fiberrikt och suger mycket vätska Pilarotmjöl (arrowrot) – naturligt redningsmedel Tapiokamjöl – används i små mängder för konsistens (som maizena) Dadlar (gärna torkade, urkärnade) – till smoothies, bollar Honung – naturlig sötning i små mängder Kokossocker – bättre alternativ än vitt sockerLönnsirap – ibland i små mängder, helst ekologisk Kokosflingor / kokoschips Chiafrön, linfrön, psylliumfröskal – för fibrer och konsistens Nötter och frön – mandel, valnötter, pumpakärnor, cashew Kakaonibs eller kakao 100 % – naturligt och nyttigt Örter och kryddor – t.ex. gurkmeja, kanel, ingefära, vitlökspulver Oljor – kallpressad olivolja, kokosolja, avokadoolja Fisk på burk – sardiner, makrill i vatten eller olja = bra att ha färskt hemma Ekologiska ägg Färskt kött – gärna gräsbetat nötkött, lamm, vilt Kyckling – ekologisk eller kravmärkt Kokosgrädde / kokosmjölk – krämigt, passar till matlagning Mandelmjölk – välj osötad, bra i smoothies Grönsaker i säsong – kål, broccoli, zucchini, paprika, mm Bladgrönt – spenat, grönkål, ruccola Avokado Citron / lime – smaksättning & basiskt stöd Bär och lågfruktsocker-frukter – blåbär, hallon, äpple = lång hållbarhet, bra backup Ekologiska bär – hallon, blåbär, jordgubbar Grönsaksblandningar / broccoli / blomkål Benbuljong / egengjord fond (frys in i portionsbitar) Kött eller fisk – i portionsförpackningar Färska örter – fryst dill, persilja, korianderZucchiniriv / blomkålsris – färdiga eller hemgjorda
