Kroppens matsmältning är en hel kedja av olika moment där varje del är beroende av den förra o allt börjar i munnen.
När du tuggar sönder maten blandas den med saliv, o redan här startar nedbrytningen.
Saliven innehåller enzymer som börjar bryta ner stärkelse mm
I munnen analyserar o registrerar kroppen vad du äter o skickar signaler till hjärnan som i sin tur förbereder magsäck, bukspottkörtel o galla på rätt sorts arbete.
Rätt ”arbetare” behöver få tid att komma på plats för att ta hand om maten
Att tugga maten tills den är en mjuk smet är ett av de enklaste o mest kraftfulla tipsen för en lugnare o mer effektiv matsmältning. Det ger kroppen rätt förutsättningar till att skicka rätt arbetare, enzymer mm för att bryta ner protein, fett o kolhydrater, o gör det då lättare för tunntarmen att ta upp näring.
Detta hänger även ihop med vårt nervsystem.
När vi sitter ner, andas lugnt o tuggar långsamt aktiveras det parasympatiska nervsystemet, vårt vila o smält-läge. Här spelar vagusnerven en viktig roll, liksom glossofaryngealnerven som är med o styr svalget o delar av salivutsöndringen.
Så nästa del av min Hälsoguide o tips för att må bra är att du kan ge din kropp just detta, att sitta ner, andas, tugga tills maten är en smet o låta kroppen göra sitt arbete i lugn o ro
